4月27日下(xià)午中(zhōng)國水産科學研究院淡水漁業研究中(zhōng)心主任徐跑、江蘇省漁業技術推廣中(zhōng)心主任張朝晖、蘇州大(dà)學教授宋學宏、蘇州大(dà)學教授蔡春芳、蘇州市水産技術推廣站站長張茂友等相關專家在協會二樓會議室就陽澄湖大(dà)閘蟹的品質保持與提升地理标志(zhì)農産品保護工(gōng)程項目申報兩個課題進行了座談探讨。江蘇省漁業技術推廣中(zhōng)心主任張朝晖建議要研究陽澄湖大(dà)閘蟹的指紋圖譜，通過大(dà)數據分(fēn)析來證明陽澄湖大(dà)閘蟹的唯一(yī)特征性；中(zhōng)國水産科學研究院淡水漁業研究中(zhōng)心主任徐跑從環境、養殖方法、管理體(tǐ)系三方面提出了建議：一(yī)是對陽澄湖水系進行檢測，取樣做大(dà)數據，區别于其他水系；二是規範陽澄湖大(dà)閘蟹養殖的技術标準；三是陽澄湖大(dà)閘蟹的種質資(zī)源收集和保存技術；蘇州大(dà)學教授宋學宏提出要研究陽澄湖大(dà)閘蟹的氨基酸和脂肪酸等營養成分(fēn)來分(fēn)析陽澄湖大(dà)閘蟹的香甜口感；蘇州大(dà)學教授蔡春芳認爲陽澄湖大(dà)閘蟹的礦物(wù)元素有一(yī)定比例，要長時間進行檢測和分(fēn)析；蘇州市水産技術推廣站站長張茂友建議要定期開(kāi)展對陽澄湖大(dà)閘蟹和其生(shēng)長環境通過權威農産品檢測機構進行采樣檢測和分(fēn)析，更好保證和提升陽澄湖大(dà)閘蟹的品質。

胡建國會長對專家組成員(yuán)的到來表示熱烈歡迎，并肯定了這次座談會的成效。對專家們的真知(zhī)灼見表示十分(fēn)感謝！同時還給專家組成員(yuán)頒發了聘書(shū)并合影留念。協會秘書(shū)處、辦公室、新聞辦、經營監督辦等工(gōng)作人員(yuán)一(yī)起參加了此次座談會。

蘇州市陽澄湖大(dà)閘蟹行業協會

2021年4月29日

專家座談會現場

胡建國會長和專家們合影留念